L'innovazione nasce dalla tradizione.
Realizziamo prodotti basati sull’artigianalità senza mai scordare la necessità di fare ricerca e sviluppo, per questa ragione abbiamo creato un luogo di formazione in grado di mettere in contatto i maestri di fama internazionale, i gelatieri e le nuove generazioni di professionisti, in una connessione fluida tra passato, presente e futuro. Con le nostre Masterclass tramandiamo l’antica arte del vero gelato artigianale dai maestri gelatieri; si tratta di corsi professionali e didattici realizzati in collaborazione con l’IISS Basile Caramia Gigante di Alberobello.